¿Sueles comprar embutido, te sobra y no sabes cómo conservarlo en casa? ¡Tenemos la solución! Aprende a conservarlo con estos consejos sin que pierda ni una de sus cualidades organolépticas, de Ezcaray a tu mesa. Cómo conservar el embutido: el escenario ideal En un...
Experiencias
Alubias con Chorizo
Ingredientes para 4 personas: 400gr. de alubias1 chorizo Pisón1 cebolla3 dientes de ajo1 tomate maduro1 zanahoria1 pimiento verde1 hoja de laurelAgua, sal y aceite de oliva virgen extra Preparación: Dejamos las alubias en remojo durante la noche, al día...
Chorizo a la Sidra
Ingredientes para 4 personas: 2 chorizos Pisón pequeños (de 250gr.) semi-curados1 botella de sidra naturalPan Preparación: Ponemos los chorizos semi-curados en una cazuela de fondo ancho y los cubrimos con la sidra natural.Los dejamos cocer a fuego lento durante...
Croquetas de Chorizo
Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de chorizo semi-curado200 gr. de harina1l. de leche250gr. de mantequilla3 huevosPan ralladoAceite de oliva virgen extraSal Preparación: Picamos en pequeños trozos el chorizo (sin piel) y lo freímos en una...
Lentejas con Chorizo
Ingredientes para 4 personas: 350gr. de lentejas1 chorizo semi-curado Pisón100gr en trozo de panceta Pisón1 cebolla1 zanahoria grande½ puerro2 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera1 patata grandeAgua, sal y aceite de oliva virgen extra...
Patatas a la riojana
Ingredientes para 4 personas: 1kg de patatas nuevas peladas1/2 cebolla1 diente de ajo1/2 de puerro200gr de chorizo Pisón (curado o semi-curado)1 hoja de laurel50gr de aceite de oliva virgen extra500gr de agua Sal Preparación: Calentamos el aceite en la cazuela, y...
Huevos fritos con Chorizo
Ingredientes para 4 personas: 4 huevos1 chorizo semi-curado Pisón en rodajasAceite de oliva virgen extra2 Patatas en rodajasPanSal Preparación: Calentamos el aceite en la sartén y cuando esté templada/caliente, ponemos las patatas peladas y partidas en rodajas en...
Tortilla de patata con Chorizo
Ingredientes para 4 personas: 6-7 huevos6-7 patatas grandes1 cebolla1 chorizo extra PisónAceite de oliva virgen extraSal Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en láminas.Picamos la cebolla muy fina.Calentamos abundante aceite de oliva...