Hablar del cerdo Duroc es hablar de una de las razas porcinas más valoradas en el mundo por su calidad cárnica. Pero, ¿Qué es exactamente el cerdo Duroc? ¿Cuál es su origen y por qué ha ganado tanto protagonismo en la industria cárnica actual? En este artículo...
El chorizo de La Rioja es un ingrediente versátil, lleno de sabor y perfecto para dar un toque especial a tus platos. Gracias a su calidad y tradición, este embutido es una de las joyas gastronómicas de España, y en este artículo, te presentamos 5 recetas fáciles con...
El chorizo es un producto que se elabora en muchos puntos de España y que suele estar en numerosas despensas, ya que su intenso sabor y aroma encanta a casi todo el que lo prueba. En La Rioja es uno de los alimentos más tradicionales y con más historia, destacando por...
Ingredientes para 4 personas: 400gr. de alubias1 chorizo Pisón1 cebolla3 dientes de ajo1 tomate maduro1 zanahoria1 pimiento verde1 hoja de laurelAgua, sal y aceite de oliva virgen extra Preparación: Dejamos las alubias en remojo durante la noche, al día...
Ingredientes para 4 personas: 2 chorizos Pisón pequeños (de 250gr.) semi-curados1 botella de sidra naturalPan Preparación: Ponemos los chorizos semi-curados en una cazuela de fondo ancho y los cubrimos con la sidra natural.Los dejamos cocer a fuego lento durante...
Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de chorizo semi-curado200 gr. de harina1l. de leche250gr. de mantequilla3 huevosPan ralladoAceite de oliva virgen extraSal Preparación: Picamos en pequeños trozos el chorizo (sin piel) y lo freímos en una...
Ingredientes para 4 personas: 350gr. de lentejas1 chorizo semi-curado Pisón100gr en trozo de panceta Pisón1 cebolla1 zanahoria grande½ puerro2 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera1 patata grandeAgua, sal y aceite de oliva virgen extra...
Ingredientes para 4 personas: 1kg de patatas nuevas peladas1/2 cebolla1 diente de ajo1/2 de puerro200gr de chorizo Pisón (curado o semi-curado)1 hoja de laurel50gr de aceite de oliva virgen extra500gr de agua Sal Preparación: Calentamos el aceite en la cazuela, y...
Ingredientes para 4 personas: 4 huevos1 chorizo semi-curado Pisón en rodajasAceite de oliva virgen extra2 Patatas en rodajasPanSal Preparación: Calentamos el aceite en la sartén y cuando esté templada/caliente, ponemos las patatas peladas y partidas en rodajas en...
Ingredientes para 4 personas: 6-7 huevos6-7 patatas grandes1 cebolla1 chorizo extra PisónAceite de oliva virgen extraSal Preparación: Pelamos las patatas y las cortamos en láminas.Picamos la cebolla muy fina.Calentamos abundante aceite de oliva...
