Los cortes de carne esenciales para una barbacoa perfecta Cuando se trata de elegir carne para barbacoa, no existe una sola respuesta correcta. Los mejores cortes dependerán de tus preferencias, el tipo de parrilla que uses y el tiempo que tengas para cocinar. A...
La cocina a baja temperatura se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años gracias a los beneficios que ofrece en términos de sabor y textura de los alimentos. El cordero es una carne especialmente adecuada para este tipo de cocción, ya que su sabor y...
El chuletón y el entrecot se encuentran en el lomo de la ternera, por eso, en ocasiones, suele confundirse a la hora de consumirlas. Hoy vamos a intentar aclarar en qué se diferencian cada una de estas piezas de carne, qué tienen en común y cuál es la mejor pieza de...
